Selymes csokoládé-avokádó mousse borsmentával

Az ősz valahogy különösen kedvez a finom, krémes, csokoládés desszerteknek. Amikor odakint hűvösebbek a napok, jól esik egy bögre forró ital mellé valami igazán különleges finomság, ami egy kis édességgel és kényeztetéssel teszi szebbé a napot.

Ez a selymesen krémes csokoládés-avokádó desszert pontosan ilyen. A gazdag csokoládé, a lágy vanília és a frissítő borsmenta különleges harmóniát alkotnak, miközben az avokádó gondoskodik a desszert ellenállhatatlanul krémes állagáról.

Különleges, krémes és meglepően egyszerű – igazi őszi kényeztetés egy kis pohárba zárva.

Hozzávalók: 

• 2 szelet tejmentes csokoládé
• 2 nagy, érett avokádó
• 2 evőkanál édesítetlen kakaópor
• 1 teáskanál vaníliapaszta
• 1 vaníliarúd (ettől lesz igazán intenzív a vaníliás íze)
• 6 evőkanál juharszirup
• ¼ csésze cukor
• 1 konzerv kókuszkrém
• 6 csepp borsmenta illóolaj, majd kóstolás után – ha szükséges – további néhány cseppet adhatsz hozzá. ( Nagyon fontos, hogy csak olyan illóolajat használj élelmiszerben, amelynek címkéje és gyártói útmutatója kifejezetten lehetővé teszi a belső, élelmiszeripari felhasználást.)

A díszítéshez:

• a félretett csokoládé, finomra reszelve

Elkészítés:

1. Készítsd elő a csokoládét!
   Tegyél félre fél szelet csokoládét a desszert díszítéséhez. A maradékot olvaszd fel vízgőz felett: helyezz egy serpenyőt egy forró vízzel teli edény fölé úgy, hogy a serpenyő alja ne érjen a vízbe.
2. Krémesítsd az avokádót!
   Az avokádókat kockázd fel, majd botmixer segítségével dolgozd teljesen krémesre.
3. Jöhetnek az ízek!
   Add hozzá a vaníliapasztát, a vaníliarúd kikapart magjait, a kakaóport, a juharszirupot, a cukrot és a kókuszkrémet.
4. A frissítő csavar
   Cseppents hozzá 6–12 csepp borsmenta illóolajat, majd alaposan keverd össze.
5. Add hozzá a csokoládét!
   A felolvasztott csokoládét öntsd a krémhez, és dolgozd össze, amíg egységes, selymes állagú desszertet nem kapsz.
6. Pihentesd!
   A kész krémet tedd hűtőbe legalább 30 percre, hogy kellemesen lehűljön és még krémesebb állagot kapjon.
7. Tálald és élvezd!
   Tálald kis poharakban vagy desszerttálkákban, a tetejét pedig szórd meg a félretett, finomra reszelt csokoládéval.

Próbáld ki levendulával is!

Ha egy másik, lágyabb és virágosabb ízvilágra vágysz, a borsmenta helyett levendula illóolajjal is elkészítheted. A csokoládé és a levendula különleges párosa igazán elegáns ízélményt ad – tökéletes választás egy nyugodt, bekuckózós őszi délutánhoz.

Őszi kényeztetés egy kis pohárban

Ez a desszert tökéletes választás, amikor valami igazán finomra, különlegesre és krémesre vágysz. Egy kevés reszelt csokoládé a tetején, egy csésze forró tea vagy kávé mellé, és máris megteremthető az a bizonyos meghitt, őszi hangulat.

A selymes csokoládékrém, a lágy vanília és a frissítő borsmenta különleges harmóniája minden falatot egy kicsit különlegesebbé tesz. Egy egyszerűen elkészíthető desszert, amely tökéletes lehet egy csendes, bekuckózós délutánon, de akár egy őszi összejövetel édes lezárásaként is.

Készítsd el te is, kuckózz be a kedvenc takaróddal, és kanalazd be az ősz legkrémesebb pillanatait!